上汤菠菜

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这道菜用的菠菜，换成荠菜一样好吃，这几天忙，没时间出去挖荠菜，用菠菜做了，拿来分享是为了提醒您，千万别错过这个美味吃法啊。

上汤菠菜的用料

菠菜 200克 皮蛋 2个
骨汤 一碗 大蒜 2个
辣椒 2个 姜 一块
洋葱 一块 油 适量
盐 适量 蘑菇粉 适量
芝麻油 适量

上汤菠菜的做法

上汤菠菜的做法图解1

步骤1

准备材料，如果用嫩菠菜，可以不焯水，如果用荠菜则需要提前焯水备用。
上汤菠菜的做法图解2

步骤2

皮蛋去皮，切成小块，大蒜拍松，洋葱切丝，姜切片，备两个不辣椒的红辣椒增加一点儿特别的香气。
上汤菠菜的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，先下葱姜蒜辣椒炒香，接着放上皮蛋煸香。
上汤菠菜的做法图解4

步骤4

之后冲入肉汤或者清水煮沸，用肉汤骨汤可以让整个菜更美味，没有也不必纠结，清水也成。
上汤菠菜的做法图解5

步骤5

放入菠菜烫煮，用盐，蘑菇粉调味，
上汤菠菜的做法图解6

步骤6

关火后淋上芝麻油就可以出锅了。

上汤菠菜的烹饪技巧

用荠菜来做也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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