烤箱版烤茄

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林烨妈
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喜欢吃烤茄也喜欢吃茄皮，但是单纯烤的茄子皮都不好吃，那就先蒸再烤吧！

烤茄的用料

茄子 两个 蒜头 一个
菜脯 一小块 肉末 适量
葱 一根 小米椒 一个
酱油 三勺 蚝油 一勺
食用油 适量

烤茄的做法

烤箱版烤茄的做法图解1

步骤1

茄子洗净切掉头，水开上锅蒸15分钟
烤箱版烤茄的做法图解2

步骤2

这个过程来处理下配料，菜脯切粒蒜切末，小米椒葱切粒
烤箱版烤茄的做法图解3

步骤3

热油炒香蒜末和菜脯粒，浇在葱花辣椒粒上
烤箱版烤茄的做法图解4

步骤4

肉末炒熟倒进碗里
烤箱版烤茄的做法图解5

步骤5

加上蚝油生抽搅拌均匀
烤箱版烤茄的做法图解6

步骤6

烤盘铺上一张烤纸，蒸好的茄子移到烤盘里，小刀划开，再划上几刀（可以让酱料入味）
烤箱版烤茄的做法图解7

步骤7

均匀抹上酱料
烤箱版烤茄的做法图解8

步骤8

烤箱180度烤12分钟 完成
烤箱版烤茄的做法图解9

步骤9

开吃

烤茄的烹饪技巧

先蒸再烤，节约烤的时间，又让茄子不至于过干容易上火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载

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