金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇

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金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效，因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。 我们吃金针菇最多的时候，是在外烧烤或者涮火锅，今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟，就无比鲜美，而清蒸的做法，可以将其营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后，蒜香四溢，口感鲜美，比吃肉还香啊！ 简单易做，既可以满足你的胃又能不长肉，这样的美食在春夏季节很受欢迎，快来试试吧。

蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 250克 蒜子 200克
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 10克
生抽 15毫升 小葱 适量

蒜蓉蒸金针菇的做法

金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇切去老根，洗净。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

沥干水分后，直接摆放在盘子中。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至四成热。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

转小火倒入蒜蓉，用锅铲不停炒动，以免糊底。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

炒到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可。放入盐调味，搅拌均匀。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解7

步骤7

金针菇上放入适量的蒜蓉。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解8

步骤8

淋上生抽。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中，开大火蒸6—8分钟。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解10

步骤10

金针菇会自然出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费倒出哦。
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇，你也试试。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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