酱鸡蛋

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早安记
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最近大火的韩式酱鸡蛋，比水煮蛋好吃、比卤蛋快手，不爱吃水煮蛋的小伙伴来尝尝呀~

酱鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 洋葱 1/4个
蒜 2瓣 生抽 150克
纯净水 150克 糖 50克
醋 2勺 盐 2勺
葱 1根

酱鸡蛋的做法

酱鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅中放水、鸡蛋，中火煮至沸腾。
酱鸡蛋的做法图解2

步骤2

加入米醋、盐。
酱鸡蛋的做法图解3

步骤3

再煮3-5分钟后捞出过冷水，剥壳备用。
酱鸡蛋的做法图解4

步骤4

便当盒中放入洋葱碎、蒜末、葱花。
酱鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入味达美酱油、水、细砂糖。
酱鸡蛋的做法图解6

步骤6

混合均匀至糖融化。
酱鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入鸡蛋。
酱鸡蛋的做法图解8

步骤8

盖上盖子冷藏一夜。
酱鸡蛋的做法图解9

步骤9

撒上白芝麻，即可享用~

酱鸡蛋的烹饪技巧

1.我是冷藏取出的鸡蛋，水开后煮3分钟离火，蛋黄还未凝固，大家可根据喜好调整煮鸡蛋的时间。 2.喜欢溏心蛋的宝贝们记得使用无菌蛋。 3.酱油、水、糖的量可根据容器大小、鸡蛋数量调整，比例是3：3：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 早安记 编写，未经授权不得转载

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