肉松咸蛋黄青团

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KUEHNE德国冠利
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冠利塔塔酱 - 经典法式冷沙司，加入了新鲜蔬菜碎，口感幼滑与爽脆并存。适合炸鱼、海鲜、炸猪排以及如传统英式烤牛肉等的冷盘肉类料理。

肉松咸蛋黄青团的用料

馅：塔塔酱 100g 咸蛋黄 2个
肉松 70g 皮：水磨糯米粉 180g
粘米粉 20g 艾草粉 3.5g
植物油 20g 水 150g

肉松咸蛋黄青团的做法

肉松咸蛋黄青团的做法图解1

步骤1

准备食材；
肉松咸蛋黄青团的做法图解2

步骤2

咸蛋黄用勺子碾碎+肉松+塔塔酱搅拌均匀备用；
肉松咸蛋黄青团的做法图解3

步骤3

像这样；
肉松咸蛋黄青团的做法图解4

步骤4

水磨糯米粉+粘米粉搅拌均匀备用；
肉松咸蛋黄青团的做法图解5

步骤5

3.5g艾草粉+150g煮至冒浓密泡泡；
肉松咸蛋黄青团的做法图解6

步骤6

趁热倒入拌好的粉中，用筷子搅拌成絮状；
肉松咸蛋黄青团的做法图解7

步骤7

加20g植物油，用手揉成面团；
肉松咸蛋黄青团的做法图解8

步骤8

分成6个剂子，用手捏成饼皮包好；
肉松咸蛋黄青团的做法图解9

步骤9

面团要盖着保鲜膜防止风干开裂；
肉松咸蛋黄青团的做法图解10

步骤10

放入蒸锅中水开后蒸8分钟即可；
肉松咸蛋黄青团的做法图解11

步骤11

表面刷少许油放凉后包保鲜膜；
肉松咸蛋黄青团的做法图解12

步骤12

这个馅儿可以说是无敌了，太好吃～

肉松咸蛋黄青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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