鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

鸡胸肉（或里脊肉） 1块 莴笋 半根
胡萝卜 小的一根 泡发黑木耳 适量
豆瓣酱 1大勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备所有的材料，都切细丝，鸡胸肉用料酒去腥 锅中烧油，放入豆瓣酱炒出红油。然后下入鸡胸肉翻炒过后依次加入木耳，胡萝卜，莴笋。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

翻炒差不多的时候我们来加入调料，蚝油，生抽，醋。糖 盐。感觉快手的时候我们加入蒜末，淀粉，鸡精。这个没有什么特定的量，要根据自己的口感。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

淀粉一定不要弄的太多，你可以一点一点往里加，然后看一下菜的状态。如果真的不喜欢吃淀粉也是可以不用加的。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

很不错

鱼香肉丝的烹饪技巧

胡萝卜的话。就是在放过木耳之后放进去。炒一会儿，然后再放莴笋，因为我then本来就比较容易熟。还是说那个糖和醋的比例，这个没有特定比例。要根据自己的口感反正做出来就是酸甜的样子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 请叫我马漂亮 编写，未经授权不得转载

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