口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试

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小雨点269
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咖喱鸡排饭的用料

鸡排的材料： 鸡胸肉 700克（1整个¥
鸡排腌料： 蒜泥 1.5勺
姜泥 1勺 蚝油 2勺
白胡椒粉 半茶匙 黑胡椒粉 1茶匙
盐 半茶匙 糖 1茶匙
五香粉 半茶匙 辣椒粉 半茶匙
玉米淀粉 2勺 蘑菇精 半茶匙
啤酒 1罐 炸鸡排的料：
普通面粉 250克 鸡蛋 2个
泡打粉 半茶匙 白胡椒粉 1茶匙
盐 半茶匙 咖喱酱的材料：
咖喱块 92克 洋葱 1个
马铃薯 1个 胡萝卜 1根

咖喱鸡排饭的做法

口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解1

步骤1

1整个鸡胸肉切片，用肉锤敲打（两面都要敲）
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解2

步骤2

碗里加1.5勺的蒜泥
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解3

步骤3

加1勺姜泥
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解4

步骤4

加2勺蚝油
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解5

步骤5

加半茶匙白胡椒粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解6

步骤6

加1茶匙黑胡椒粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解7

步骤7

加半茶匙盐
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解8

步骤8

加1茶匙糖
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解9

步骤9

加半茶匙五香粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解10

步骤10

加半茶匙辣椒粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解11

步骤11

加2茶匙玉米淀粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解12

步骤12

加半茶匙蘑菇精
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解13

步骤13

再加1罐啤酒搅匀
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解14

步骤14

把鸡肉放入腌制5-6小时（最后隔夜腌制）
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解15

步骤15

准备炸鸡排的粉：250克面粉分成100克和150克两份，在150克面粉里加入半茶匙泡打粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解16

步骤16

加1茶匙白胡椒粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解17

步骤17

加1茶匙盐拌匀成炸粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解18

步骤18

像这样：面粉——蛋液——炸粉
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解19

步骤19

取出腌制的鸡肉先裹上面粉（什么都不加的面粉）
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解20

步骤20

再裹上蛋液
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解21

步骤21

最后裹上炸粉备用
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解22

步骤22

成这样
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解23

步骤23

油温烧至170左右，下鸡排中偏小火炸
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解24

步骤24

捞起，再开大火升高油温放入鸡片复炸，俗称抢酥
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解25

步骤25

像这样就可以了
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解26

步骤26

煮咖喱：热锅冷油下洋葱丁炒香
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解27

步骤27

加入切小块的马铃薯和萝卜块炒一会儿
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解28

步骤28

加入适量的水盖盖煮至熟透
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解29

步骤29

我今天用的是这种咖喱块（大家可以自己喜欢的牌子哈）
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解30

步骤30

加入咖喱块小火煮一下，再关火盖盖焖至咖喱块完全融化即可
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解31

步骤31

摆盘：碗里放入切好的鸡片
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解32

步骤32

舀入适量的咖喱酱，撒上葱花或摆上芹菜叶即可（我的用完了所有没放，大家自行发挥吧）
口味不输外面的咖喱鸡排饭，你一定要试试的做法图解33

步骤33

一份味道完全不输外面买的咖喱鸡排饭就做好啦，想吃的赶紧动起手吧！

咖喱鸡排饭的烹饪技巧

这个鸡排用来做汉堡也很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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