酱香黄豆

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酱香黄豆：下酒必备小菜，也是吃白粥的好伴侣，酱香浓郁，喷香美味，实在是妙！而且，做法超简单，黄豆一泡一煮一焖，就搞定！

酱香黄豆的用料

黄豆 250克 六月香豆瓣酱 1大勺
生姜 2片 八角 两个
桂皮 1块 香叶 2片
干辣椒 2个 老抽 2茶匙
生抽 1茶匙

酱香黄豆的做法

酱香黄豆的做法图解1

步骤1

为了节省时间，黄豆我只浸泡了两个小时（可以提前一晚浸泡黄豆，把黄豆泡得白白胖胖的）。
酱香黄豆的做法图解2

步骤2

准备配料：姜切片，八角桂皮香叶干辣椒准备好。
酱香黄豆的做法图解3

步骤3

把黄豆倒入锅内，加入两碗水没过黄豆。
酱香黄豆的做法图解4

步骤4

放入姜片八角桂皮香叶干辣椒。
酱香黄豆的做法图解5

步骤5

倒入一勺生抽。
酱香黄豆的做法图解6

步骤6

倒入半勺老抽。
酱香黄豆的做法图解7

步骤7

倒入一勺豆瓣酱。
酱香黄豆的做法图解8

步骤8

大火煮开转小火，煮30分钟。
酱香黄豆的做法图解9

步骤9

最后大火收汁再焖10分钟。
酱香黄豆的做法图解10

步骤10

起锅装盘！
酱香黄豆的做法图解11

步骤11

香，就一个字！

酱香黄豆的烹饪技巧

生抽老抽豆瓣酱都已经有咸味了，所以我没有额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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