粉糯回甘的粉蒸牛肉

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制作粉蒸类菜肴的时候，加入适量的糖调味，即能提升食物的鲜美度，还能综合口味让菜肴口感丰富，回甘美味。
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粉蒸牛肉的用料

牛肉 400克 土豆 2个
糖小朵零卡糖 1勺 豆瓣酱 10克
料酒 2勺 生抽 1勺
生姜粉 2克 香菜 2根
大米 500克 干辣椒 5个
花椒 20克

粉蒸牛肉的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解1

步骤1

粉糯回甘
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解2

步骤2

两笼，一笼撒上辣椒粉。
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步骤3

太好吃啦！
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步骤4

特别成功。
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步骤5

牛肉先切条泡水30分钟，中间要换去血水。
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步骤6

沥干水份加入料酒，生抽，豆瓣酱。
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步骤7

加入糖小朵零卡糖。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解8

步骤8

拌匀腌制10分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解9

步骤9

大米，花椒，干辣椒锅中加热。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解10

步骤10

炒到大米微焦即可。
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步骤11

用破壁机打粉杯打成米粉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解12

步骤12

加入6勺米粉到牛肉中。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解13

步骤13

拌匀，让牛肉基本都裹上米粉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解14

步骤14

土豆切条也裹上少许米粉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解15

步骤15

竹蒸笼铺纱布，先发土豆条在下面，再把牛肉放上面。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解16

步骤16

放入蒸烤箱选择纯蒸模式110度蒸28分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解17

步骤17

蒸好加入香菜和辣椒粉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解18

步骤18

一笼辣的一笼不辣的。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法图解19

步骤19

糖小朵零卡糖，让享受美食没有负担。

粉蒸牛肉的烹饪技巧

牛肉不要铺得太满，也不要压实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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