红烧猪蹄

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Shirley花
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 冰糖 一小把
桂皮 1个 八角 2个
香叶 2-3片 黄酒 适量
啤酒 1听 老姜，香葱 适量
奥尔良料 1包

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

煮开后去浮沫，倒出洗净。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

出好水的猪蹄放入料酒耗油奥尔良料腌制一个小时。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

热锅冷油，烧热后放入冰糖，炒至冰糖融化变色后放入上面的腌制好的猪蹄。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

翻炒使猪蹄上色。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入一听啤酒，放入桂皮八角香叶，姜片，大火煮开。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

煮开后放入砂锅，小火慢炖一个小时。
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

撒上葱花，上桌开吃。

红烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄出水去沫时一定要冷水下锅哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载

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