干笋炒肉

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奶奶亲手做的笋干，在外漂泊的你是否也经常想念家里的味道

干笋炒肉的用料

干笋 150g 盐，老抽 适量
生姜，干辣椒粉 适量 肉 200克
蒜叶 适量 清水 50克

干笋炒肉的做法

干笋炒肉的做法图解1

步骤1

将准备好的干笋泡发，5个小时左右口感更好 将泡发的笋切段，装盘
干笋炒肉的做法图解2

步骤2

准备带有肥肉的猪肉，煮干货用这样的猪肉吃起来不会涩 将肉切块，装盘备用
干笋炒肉的做法图解3

步骤3

准备适量蒜叶
干笋炒肉的做法图解4

步骤4

油热将肥肉下锅，炸干 将瘦肉下锅炒至变色 放入蒜末，姜末 将准备好的笋干放入 放调料，生抽，盐少许 放入清水焖一会 放入辣椒，准备出锅

干笋炒肉的烹饪技巧

干笋一定要泡发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 做菜小教主 编写，未经授权不得转载

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