海苔肉松面包

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两个肉食宝宝，有肉的食物最受欢迎。

海苔肉松面包的用料

面团材料： 高筋面粉 120克
低筋面粉 30克 黄油 30克
细砂糖 20克 全脂奶粉 8克
干酵母 5克 盐 3克
水 80克 全蛋液 30克
肉松馅： 肉松 60克
沙拉酱 50克 海苔 1片
白芝麻 10克

海苔肉松面包的做法

海苔肉松面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
海苔肉松面包的做法图解2

步骤2

除了黄油，将其他面团材料放入厨师机至初步成膜后，加入软化的黄油继续搅拌至出薄膜。
海苔肉松面包的做法图解3

步骤3

放入28度左右的地方发酵1个小时左右，至2.5倍大。
海苔肉松面包的做法图解4

步骤4

海苔剪碎。
海苔肉松面包的做法图解5

步骤5

将馅料材料全部混合搅拌均匀，备用。
海苔肉松面包的做法图解6

步骤6

发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷就好了。
海苔肉松面包的做法图解7

步骤7

将面团排气后，平均分成6份，放入温暖的地方进行中间发酵15分钟。
海苔肉松面包的做法图解8

步骤8

将肉松馅平均分为6份。
海苔肉松面包的做法图解9

步骤9

取出发酵好的一个面团。
海苔肉松面包的做法图解10

步骤10

将面团擀成椭圆形，中间放入肉松馅。
海苔肉松面包的做法图解11

步骤11

将边缘都捏上，包好。
海苔肉松面包的做法图解12

步骤12

将包好馅料的面团收口朝下，再次擀成椭圆形。
海苔肉松面包的做法图解13

步骤13

用刀切成三条，一端不要切断。
海苔肉松面包的做法图解14

步骤14

像编辫子一样编好面团，尾端捏好收口。
海苔肉松面包的做法图解15

步骤15

放入温度35度左右，湿度80左右的地方，发酵至2倍大，在表面刷上蛋液。
海苔肉松面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度，中层烤12分钟。
海苔肉松面包的做法图解17

步骤17

上色太深的话，可以中途盖一层锡纸。
海苔肉松面包的做法图解18

步骤18

出炉！

海苔肉松面包的烹饪技巧

芝麻换成小葱也不错哟！ 烤箱脾气不同，烤的时间多观察哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 允手制 编写，未经授权不得转载

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