葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～

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葱花椒盐大花卷的用料

面粉 300克 酵母 5克
盐 1.5克 白糖 5克
黄油 5克 水 170克
香葱 5根 味好美椒盐 适量
味好美五香粉 适量

葱花椒盐大花卷的做法

葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解1

步骤1

食材准备：中筋面粉和干酵母；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解2

步骤2

各种食材按相应比例加入厨师机的面盆中（黄油除外） 中筋面粉300克； 水：170克左右；（各品牌面粉含水量略有差别） 盐：1.5克； 酵母：3克； 糖：5克； 黄油：5克；（可放可不放）
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解3

步骤3

厨师机2档揉面5分钟；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解4

步骤4

黄油提前软化好；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，转3档揉面10分钟，盆壁光滑即可；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解6

步骤6

揉好的面团，放至温暖处醒发20分钟左右，醒发至一倍大即可；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解7

步骤7

香葱洗净，切成葱花，加入适量味好美的椒盐和五香粉、食用油和盐，搅拌均匀即可；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解8

步骤8

醒发好的面团擀成一张椭圆型的面片儿；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解9

步骤9

将葱碎均匀的摊在面片儿上，并卷起；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解10

步骤10

裹好葱花的面团，均匀切段；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解11

步骤11

两个重叠在一起，并用筷子在中间压一下；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解12

步骤12

整好形后装锅，继续醒发25分钟左右；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解13

步骤13

醒发至一倍大，即可点火，蒸25分钟；
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解14

步骤14

关火后冷却5分钟以上再开盖（切记！切记！否则馒头会抽回去，变得皱皱巴巴）
葱花椒盐大花卷，香喷喷热腾腾～的做法图解15

步骤15

成品图。

葱花椒盐大花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

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