红曲乳酪蛋糕

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尹湛
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红曲乳酪蛋糕的用料

奶油芝士 150g 糖 20克
鸡蛋 1个 淡奶油 30～40克
红曲粉 5克 马斯卡彭 70～80
糖 20克 牛奶 20～30毫升
蛋黄 1个 吉士丁粉 8g
淡奶油 150克

红曲乳酪蛋糕的做法

#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

做一个6寸的红曲戚风蛋糕胚
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪打发顺滑
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加糖
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加鸡蛋
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加淡奶油
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

加入红曲粉
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕胚脱膜，然后晾晾
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

割下多一半，留下少一半
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀的红曲奶油奶酪倒入上面，抹平，烤箱130°～150°，15～20分钟
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋黄➕牛奶➕糖打发
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

加入马斯卡彭
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

吉士丁粉搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入淡奶油
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

打到刚刚出现纹路
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

分次加入
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解18

步骤18

抹在奶油奶酪上面
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解19

步骤19

从割下的戚风蛋糕上擀一点碎碎
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷藏（我是晚上做的，放了一宿）
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解21

步骤21

想要快点吃，可以放冷冻，几个小时就可以
#豆果10周年生日快乐#红曲乳酪蛋糕的做法图解22

步骤22

很好吃

红曲乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 尹湛 编写，未经授权不得转载

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