西兰花炒虾仁

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#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的用料

西兰花 1朵 鲜虾 12只
小米椒 1个 蒜 5瓣
玉米粒 适量 青豌豆粒 适量
腌虾调料： 盐 少许
胡椒粉 少许 生粉 少许
料酒 1勺 芡汁调料：
盐 1勺 蚝油 1勺
生粉 1勺 水 1勺

#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法

#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解1

步骤1

备好所需食材。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解2

步骤2

西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解3

步骤3

虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解4

步骤4

调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解6

步骤6

再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解7

步骤7

起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解8

步骤8

再将所有的食材统统倒入锅内翻炒。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解9

步骤9

最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解10

步骤10

先将西兰花摆出个环形。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解11

步骤11

再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解12

步骤12

成品1
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解13

步骤13

成品2
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的做法图解14

步骤14

成品3

#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁的烹饪技巧

西兰花用加盐的生粉水浸泡能有效的泡出虫卵，吃起来更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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