无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上!
精品
独家
这是一款现下炙手可热的网红食品!无糖低脂全麦的大列巴,加上优质营养的核桃葡萄干等坚果,既满足了人们追求健康的需要,同时也不会亏待自己的味蕾,紧实的口感有嚼劲,天然的全麦香味入口会随着咀嚼越嚼越香!
无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上的做法
无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上的烹饪技巧
1、鸡蛋挑个头大的,60克以上的最好。
2、使用的是木糖醇,不是蔗糖,提供给酵母的营养就有些不足,因此我们使用纯牛奶和面,并且发酵粉使用量比一般面包会增加一点,这样发酵效果就会一样好。
3、因为大列巴的面团含水量少比较干,加上原材料使用的是全麦面粉,筋度不高,所以搅拌后的面团不会像一般高筋粉面包那样形成完全拓展阶段,也就很难拉出那样的透指纹薄膜,因此不必纠结“手套膜”的问题,能轻松拉出均匀的比较薄的膜即可。同样因为面团比较干,所以发酵后体积也不会像一般松软面包那么夸张。
4、烤箱温度以及时间设置均为参考值,因为各家烤箱品牌、容量等都不相同,所以具体参数还需要经过亲自实践获得。
5、中间夹心的坚果根据喜好,喜欢就多夹点,做给家人吃的,真材实料才过瘾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-30
©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写,未经授权不得转载
无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上的其他做法更多 
无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上的相关推荐更多 
你当前的位置:豆果美食 > 无糖低脂全麦俄罗斯大列巴赶紧安排上!
查看更多评论


扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
