黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧

黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧

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黄焖牛肉，湖北菜，也可以用酱牛肉做，烂而不糜，嫩而不韧，您过完年家里还有没吃完的酱牛肉可以试试 ~

黄焖牛肉的用料

酱牛肉 花椒
大料 葱
姜 蒜
甜面酱 黄酒
酱油 胡椒粉
鸡粉 蜂蜜

黄焖牛肉的做法

黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解1

步骤1

酱牛肉切块
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解2

步骤2

首先锅中放二合油（色拉油和香油）
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解3

步骤3

锅中放入花椒，炼花椒油，乘出
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解4

步骤4

另起锅，放底油，放入大料瓣，葱姜蒜，葱边炸至微黄即可
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解5

步骤5

锅中放甜面酱、黄酒和酱油
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解6

步骤6

锅中放水，加入炸的花椒粒，熬煮一会儿
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解7

步骤7

煮开后，将料渣捞出
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解8

步骤8

放入牛肉
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解9

步骤9

开锅之后盖上锅盖，中小火焖十分钟之后调味
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解10

步骤10

盐两勺，糖两勺，胡椒粉一勺，鸡粉一勺，放一勺酱油调色，盖上锅盖，大火煮开，收汁
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解11

步骤11

放一勺蜂蜜
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解12

步骤12

勾芡
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解13

步骤13

最后放花椒油
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧的做法图解14

步骤14

出锅

黄焖牛肉的烹饪技巧

1，蜂蜜能使这道菜提升一个档次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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