鸡丝凉面

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夏天太热，不爱做饭，来个鸡丝凉面，简单，好吃

鸡丝凉面的用料

面条 400克 鸡胸肉 1块
花生碎 适量 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 葱 适量
姜 2－3片 香菜 适量
熟芝麻 适量

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片，花椒一小把，料酒适量放入冷水中
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小块
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

洗好的鸡胸肉冷水放入有调料的锅中，开火，15－20分钟关火，过凉水用手撕成丝
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

将蔬菜，黄瓜，胡萝卜，切丝装盘备用
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

花生碎，熟芝麻，辣椒面，葱花，蒜末放入碗中，将烧热的油倒在上面（因为我家大宝不吃葱蒜，所以我这里没有放）依次放入盐，糖，耗油，生抽，醋，搅拌均匀
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

煮好的面条过凉水，装盘，放入鸡丝，胡萝卜，黄瓜，香菜，最后把调好的汁浇在上面，喜欢吃辣的可以在炸个辣椒油，真的很香。

鸡丝凉面的烹饪技巧

面条一定要过凉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 洁哥小厨 编写，未经授权不得转载

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