低脂青花鱼卷饼

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6月8日是“世界海洋日”，这是联合国大会在2008年12月5日首次提出的，旨在赞颂全世界共同拥有的海洋，强调海洋与我们个人之间的联系，提高人们对海洋在日常生活中重要性的认识，并了解有助于保护海洋的重要方式。今天跟大家分享一款无油小烙饼，2分钟一张又快又省事，一日三餐都能食用；青花鱼搭配生菜、胡萝卜丝，往饼里一卷，低脂低卡，营养丰富，咬一口肉嫩清脆可口，味鲜美~
参与活动: #助力高考营养餐#

青花鱼卷饼的用料

Seamix照烧青花鱼 1条	Seamix盐烤青花鱼 1条
中筋面粉 150克	室温凉水 95克
生菜适量	胡萝卜丝少许

青花鱼卷饼的做法

步骤1

中筋面粉和适量室温清水同入容器，面粉的吸水性不同，水量可酌情添加，揉成面团，蒙湿布饧15分钟；

步骤2

饧面的时候处理菜料：照烧青花鱼和盐烤青花鱼即食装从冰箱冷冻室取出解冻；生菜和一小段胡萝卜清洗干净；

步骤3

生菜叶片间的水珠用厨房纸吸干净，胡萝卜切细丝；

步骤4

即食青花鱼剪开袋子备用，上面酱汁红润的是照烧味的，下面颜色较浅的是盐烤的；这个是即食的，按说明书剪开一个小口可入微波炉高温40秒即可食用；没有微波炉的用蒸锅、煮锅、炒锅或者烤箱均可加热；在7-ELEVEN就可购买的；

步骤5

饧好的面团分成4等份，每份约60克；撒薄面防粘；

步骤6

将小面团按扁，擀成跟小锅直径差不多的小饼；不粘锅内无需倒一滴油，直接将饼皮放入锅中，用中火加热1分钟，面皮变色后可翻面，直到两面都有均匀的烙痕即可出锅，一张饼用时约2分钟；

步骤7

4张饼都烙好了，如果平时没空弄，可将面饼烙5分熟后放冰箱冷冻，用的时候直接入锅加热即可；

步骤8

两种口味的青花鱼直接放在不粘锅内，倒一点儿水，小火加热2分钟；

步骤9

取一张饼放案板上，依次铺码生菜、青花鱼、胡萝卜丝；

步骤10

上下一卷就可以了，因为饼小料厚，可用竹签固定或者用烘焙纸缠绕固定。

步骤11

海洋资源虽然很丰富，但如果不加以保护，也会有枯竭的时候，所以我们在选择海产品的时候，要选择有MSC小蓝鱼标识的海产品。MSC是海洋管理委员会的英文缩写，经过MSC认证的产品都会获得这样一个MSC小蓝鱼的生态标识，选择这样的海产品，可以助力于我们海洋资源的保护。

青花鱼卷饼的烹饪技巧

1. 中筋面粉也可用全麦粉、黑全麦粉、荞麦粉等杂粮代替，制作方法不变，水量是面粉量的65%左右，面团宜软不且硬，饧透面团才滋润，擀起来也轻松； 2. 每个面团约为60克，饼的大小根据锅的直径来调整； 3. 卷入的配菜可随意调整，生菜、苦苣、黄瓜、牛油果、西红柿等均可裹入；荤菜尽可能用纯天然的食材，如我所用的即食青花鱼、自制酱牛肉、鸡胸肉等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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