端午VS鲜肉粽

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疒风了一讠兑
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端午VS鲜肉粽的用料

糯米 500克 赤小豆 150克
五花肉 1000克 眉豆 1000克
生抽 适量 蚝油 适量
盐 适量 花生 150克
核桃 150克 红枣或者蜜枣 30克

端午VS鲜肉粽的做法

端午VS鲜肉粽的做法图解1

步骤1

圆糯米用清水泡发后、（鲜肉的米要加酱油、蚝油、盐、腌制2小时让其完全入味）花生核桃、红豆也需要泡发、五花肉切小块（加生姜丝、生抽、盐、鸡精、一点点花椒油调味腌制1小时以上、根据个人口味可以加老抽）
端午VS鲜肉粽的做法图解2

步骤2

这里忘记拍包的时候了、鲜肉的用腌过的糯米包、红豆花生的里面都加一个红枣或者蜜枣、两种口味的自己可以用绳子颜色不同区分一下、
端午VS鲜肉粽的做法图解3

步骤3

高压锅或者压力锅冷水下锅至少40分钟到1小时、这样糯米会更软糯、
端午VS鲜肉粽的做法图解4

步骤4

我这里是红豆花生的和鲜肉的分开煮的、看个人喜欢吧
端午VS鲜肉粽的做法图解5

步骤5

我这里只压了40分钟、喜欢更软糯的可以再压20分钟哦
端午VS鲜肉粽的做法图解6

步骤6

被迫营业、哈哈、家里人想吃、又不想吃外面买的那种、总觉得不卫生、其实是第一次包粽子、手法有待提高、也没有加碱、觉得自己吃这样就可以了
端午VS鲜肉粽的做法图解7

步骤7

说实话、味道真的挺不错
端午VS鲜肉粽的做法图解8

步骤8

本人喜欢吃肉的、哈哈
端午VS鲜肉粽的做法图解9

步骤9

红豆的也可以、喜欢吃甜的、可以再熬一点红糖汁蘸一下、更美味、（因为加了红枣、吃的时候其实也会有一些甜）

端午VS鲜肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载

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