香菇酸菜猪肉水饺

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每次妈妈过来住，回家之前总要给我包点饺子囤在冰箱里面，方便我没东西吃的时候吃。 妈妈提前买好了肉糜，做了一点菜肉馅的馄饨直接当了晚饭吃，囤冰箱里的做成了饺子，纯肉馅加点香菇，黑木耳之类的蔬菜，点睛之笔加了一丢丢酸菜，解腻。 做好的饺子全部冻起来，想吃的时候水煮，蒸或者煎一下，超级方便。
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猪肉水饺的用料

猪肉糜 500g 饺子皮 600克
香菇 1把 黑木耳 1小把
鸡蛋 2个 胡萝卜 1根
酸菜 盐 16g
细砂糖 10g 生抽 2勺
植物油 50g 麻油 适量
黑胡椒粉 少许

猪肉水饺的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

香菇泡发。
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步骤2

黑木耳泡发。
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步骤3

放入锅中烫熟。
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步骤4

分别用料理机打碎。
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步骤5

酸菜切碎，浸泡5分钟，挤干水分。
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步骤6

锅中倒入油，放入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
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步骤7

锅中留底油，放入切碎的胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解8

步骤8

倒入切碎的酸菜，鸡蛋碎。
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步骤9

猪肉中放入植物油、盐、细砂糖、生抽先拌匀。
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步骤10

放入放凉炒好的馅料拌匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解11

步骤11

饺子皮上放上馅料，捏紧。
#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解12

步骤12

包好的饺子。
#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解13

步骤13

水煮成品。
#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇酸菜猪肉水饺的做法图解14

步骤14

也可以蒸箱蒸10分钟。

猪肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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