无骨鸡爪（柠檬百香果）

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何何何何何大胆
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无骨鸡爪脱骨好麻烦，嫌麻烦的小伙伴们可以不脱骨哟（我脱骨用了两个多小时）

柠檬百香果的用料

鸡爪 两斤 百香果 3个
柠檬 1个 洋葱 半个
小米辣 6个 青椒 2条
葱香菜 适量 油，辣椒油 适量
白糖 适量 盐，鸡精 适量
生抽，蚝油 适量 陈醋，蒜头 适量

柠檬百香果的做法

无骨鸡爪（柠檬百香果）的做法图解1

步骤1

先把鸡的指甲剪掉，如果要做无骨鸡爪的话，买鸡爪的时候就选大一点的鸡爪，如果不脱骨，就都OK
无骨鸡爪（柠檬百香果）的做法图解2

步骤2

剪了指甲的鸡爪，放锅里焯水，放葱姜片料酒去腥，水开煮10到15分钟，煮太久就不爽口了
无骨鸡爪（柠檬百香果）的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪一定要放在冰水里，多点冰，水一定要跟冰很冰，放冰水里啊，然后就可以开始脱骨了，不脱骨的也要放冰水里，这样吃起来爽口一点
无骨鸡爪（柠檬百香果）的做法图解4

步骤4

碗里准备蒜头，小米辣，青椒，热油泼下去
无骨鸡爪（柠檬百香果）的做法图解5

步骤5

这是脱好骨的无骨鸡爪，如果觉得一整个太大了，就掰碎点，

步骤6

1，柠檬用盐搓表皮，不搓会苦噢，然后切片切块都行，要把籽挑出来 2，百香果挖出果肉，倒进去 3，洋葱切粒，葱香菜切碎，不吃香菜就不放，和蒜头辣椒一起倒进去 4，加入，盐，蚝油，生抽，辣椒油，鸡精，糖，陈醋，搅拌均匀，放冰箱冷藏，冷藏个3小时左右就可以吃了，喜欢吃辣可以放多点辣椒

柠檬百香果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 何何何何何大胆 编写，未经授权不得转载

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