日本口味の油豆腐塞肉

精品独家

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yukiyuki雪雪酱

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先科普一下「日料三宝」（我起了名） 1.日式料酒：与中国料酒不同，原材料为大米，类似于清酒，无色透明，酒精度不高 2.本味醂：又叫味淋，日本特殊调味品，大米发酵而成，味醂中富含的甘甜及酒味，它并不是料酒，比料酒浓稠点，偏黄透明液体，烹调时加入味醂还能增添光泽，使食材呈现色泽更有食欲。 3.日式浓口酱油：这个不用多说了吧？大部分日本料理都要用到这三宝。不同的料理有不同的比例，或许再加其他的盐，糖，醋等烹饪。不经常做日本料理，一般不愿意买瓶味醂吧？正宗味醂是进口的，价格也不便宜照烧酱里已经有了三宝之味，轻松搞定正宗美食哦！

日本口味の油豆腐塞肉的用料

油豆腐 1包（9个立方体）	【肉馅】
肉末 80克	干香菇末（a） 2朵
照烧汁（a） 2小勺	鸡蛋（a）半个
盐（a） 1-2克	大葱末（a） 2小勺
生姜末（a） 1小勺	淀粉 2小勺以内
【煮汤】	料酒（b） 3大勺
姜片（b） 1片	照烧汁（b） 2.5大勺（25ml左右）
酱油（b） 1.5大勺（25ml左右）	香菇水+日式高汤（b）具体看步骤
淀粉，水各1-2小勺	青菜类 3颗左右