酸汤鱼片

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芭蕉Ami
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爱吃鱼～丰富餐桌味～
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酸汤鱼片的用料

草鱼 1条 豆芽 500克
家乐酸汤调料 100克 盐（豆芽） 5克
黑胡椒粉 2克 料酒 10克
蛋清 1个 生粉 1勺
盐（腌制鱼片） 2克 油 20克
小米辣 1个

酸汤鱼片的做法

#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼肉片好备用
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

依次加入料酒盐蛋清黑胡椒碎蛋清搅拌均匀
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

热锅下水，加入盐，焯熟豆芽
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

捞出碗里备用
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

热锅下油煎一下鱼头鱼骨
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

加入一升水，大火烧开，加入家乐酸汤料包
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

加入辣椒包，汤色转浓后捞出鱼骨
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

全程大火，下鱼片至汤沸腾即可出锅
#饕餮美味视觉盛宴#酸汤鱼片的做法图解9

步骤9

开吃～

酸汤鱼片的烹饪技巧

1.可以直接用酸汤料包煮好酸汤下鱼片即可，可省去煎鱼骨的步骤 2.鱼片一变色，汤一沸腾，鱼片就要出锅，不然鱼肉会老 3.家乐酱包在手美味即刻拥有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 芭蕉Ami 编写，未经授权不得转载

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