【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多

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坤坤的女孩儿
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微苦的抹茶酱遇上香甜松软的虎皮，哇塞，绝美好吃，虎皮卷打发鸡蛋时一定要打发到位，就会容易出现纹路，不过即使没有纹路也不影响味道和口感，好吃就对了hhhhh

抹茶虎皮蛋糕卷的用料

抹茶全蛋卡士达酱 鸡蛋 1个
白砂糖 28克 抹茶粉 6克
牛奶 220克 低筋面粉 12克
玉米淀粉 8克 虎皮
蛋黄 8个 玉米淀粉 18克
糖 35克

抹茶虎皮蛋糕卷的做法

【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解1

步骤1

抹茶粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉，翻拌均匀
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解3

步骤3

牛奶加热
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解4

步骤4

倒入3中，边倒边搅拌，防止鸡蛋烫熟
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解5

步骤5

拌匀后过滤到不粘锅中
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解6

步骤6

继续搅拌，直至慢慢浓稠，搅拌到自己喜欢的浓稠度就可以啦
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解7

步骤7

做好的卡仕达酱，盖一层保鲜膜，贴住卡仕达酱，防止变硬
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解8

步骤8

烤箱230度预热，烤盘中铺油纸备用 蛋黄中加入糖
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解9

步骤9

打发至提起打蛋头画“8”字，落下完整，可以保持一段时间，缓慢消失，插入牙签不会倒下的状态才可
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解10

步骤10

筛入玉米淀粉
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解12

步骤12

倒入烤盘
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱220度6分钟
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解14

步骤14

烤好后取出，轻震烤盘震出热气，连同油纸一起从烤盘中拿出，表面盖一层油纸等待冷却 温热的时候，抹上抹茶卡仕达酱
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解15

步骤15

卷起来定型即可
【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法图解16

步骤16

也可以将虎皮蛋糕切片放入盒子，一层一层挤入抹茶酱，做成虎皮盒子酱多多，随意发挥

抹茶虎皮蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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