缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞

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夏天的甜品店里各种冰咖啡☕️，冰奶茶，怎么搭的都有，受此启发，便有了这款咖啡与奶茶的完美结合。奶茶里混合着咖啡香，味道竟然也很搭。炎炎夏日，来一场咖啡与奶茶的碰撞。

碰撞的用料

手冲咖啡咖啡（咖啡冻） 1包 开水（咖啡冻） 200克
白凉粉（咖啡冻） 4克 零卡糖或白糖（咖啡冻） 5克
锡兰红茶（奶茶） 5克 水（奶茶） 250克
牛奶（奶茶） 1盒250ml 太妃炼奶（奶茶） 约30克

碰撞的做法

缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解1

步骤1

手冲咖啡一包，200克开水冲出咖啡☕️液。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解2

步骤2

加5克零卡糖。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解3

步骤3

加4克白凉粉。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解4

步骤4

煮开。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解5

步骤5

倒入瓶子，常温凝固。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解6

步骤6

常温凝固。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解7

步骤7

开始做奶茶，锅里加入水和红茶。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解8

步骤8

煮开，煮一两分钟，静置一两分钟。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解9

步骤9

倒入一盒牛奶。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解10

步骤10

再次煮开。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解11

步骤11

加入太妃炼奶。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解12

步骤12

静置放凉。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解13

步骤13

凉后过两次筛，第一次粗筛，滤出茶渣。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解14

步骤14

滤出茶渣。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解15

步骤15

第二次细筛，滤出茶碎屑。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解16

步骤16

滤出茶碎屑。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解17

步骤17

装瓶。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解18

步骤18

来一场咖啡☕️与奶茶的碰撞。
缤纷下午茶②～咖啡冻与太妃奶茶的碰撞的做法图解19

步骤19

一口嫩滑的咖啡冻，再来一口香浓的奶茶，咖啡香混合着茶香，简直绝配。

碰撞的烹饪技巧

1、奶茶凉后再倒入茶冻，太热倒进去，咖啡冻就化了。2、零卡糖可用白糖代替。3、冰箱冷藏口味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 璀璨星空_i7xk 编写，未经授权不得转载

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