宵夜必选---酱卤鸭翅

精品 独家
1.3万 浏览 117 收藏
收藏
蹇小柒
蹇小柒
＋ 关注

如果宵夜有排行榜，那卤鸭翅必须榜上有名。配上啤酒或者可乐，简直不要太享受啦！

酱卤鸭翅的用料

鸭翅 1000g 大葱 适量
老姜 少许 香叶、桂皮、八角 适量
良姜、麻椒 适量 草果 1个
白酒 1勺 料酒 2勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 辣椒粉 1勺
可乐 200毫升 清水 200毫升

酱卤鸭翅的做法

宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅改刀，剁成两半。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解2

步骤2

鸭翅冷水下锅，放入姜片、料酒去腥。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解3

步骤3

煮出血沫后，捞出冲洗干净。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解4

步骤4

锅中少许油，下入鸭翅，煸炒3分钟。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解5

步骤5

加入1勺白酒，翻炒3分钟。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解6

步骤6

依次放入:良姜、八角、桂皮、香叶、麻椒、草果和辣椒粉。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解7

步骤7

放入生抽、蚝油和老抽。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解8

步骤8

加入可乐。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解9

步骤9

按照1:1的比例，倒入清水。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解10

步骤10

大火煮开，焖煮30分钟入味。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解11

步骤11

30分钟后，开大火收汁。
宵夜必选---酱卤鸭翅的做法图解12

步骤12

超级入味，口感筋道的卤煮鸭翅就完成啦！

酱卤鸭翅的烹饪技巧

1、鸭翅一定要焯水，煮出血沫。 2、放入1勺白酒，再煸炒几分钟，完全可以去掉鸭肉的腥臭味。（因为鸭肉臭不喜欢吃的，可以尝试一下这个方法） 3、偷偷告诉你，冰箱冷藏一夜口感更筋道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 蹇小柒 编写，未经授权不得转载

酱卤鸭翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱卤鸭翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宵夜必选---酱卤鸭翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 宵夜必选---酱卤鸭翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活