伏天，这菜记得吃，解暑清热又强体

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夏季记得多吃鱼有益处，鱼它富含丰富的蛋白质、硫胺素、尼克酸、核黄素、脂肪、维生素D、钙元素、铁元素、磷元素等矿物质，对人体的健康十分有益。 鱼所含有的蛋白是优质蛋白，能补益人体的需要，增强人体的体质，所含有脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较好的对抗动脉硬化的作用，对预防心脑血管疾病有好处。经常食用鱼可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。还有益气健脾，利水消肿和清热解毒，很多产妇都喝鱼汤，可以下乳等功能。 做饭我是老手了，可是炖鱼，我的技术不行啊，煎鱼爱掉皮，也很郁闷。一直试着热锅煎鱼等等方法也不灵验。这样我家吃鱼的次数就比别人要少了，孩子们放假了嚷嚷吃鱼，刚好我入手九阳晶钻耐磨不粘锅。用这锅煎鱼不掉皮，还能用铁铲炒菜，它是可以用钢丝球清洗的不粘锅，而且轻便又好用。这次炖鱼得到家人们的好评，开心就来晒晒哈！
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红烧草鱼的用料

草鱼 1条 植物油 1勺
红烧酱油 2勺 盐 1勺
醋 1勺 姜丝 适量
大葱 适量

红烧草鱼的做法

#我为奥运出食力# 伏天，这菜记得吃，解暑清热又强体的做法图解1

步骤1

清理干净的鱼要切成段，这样做菜更入味
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步骤2

锅内加1勺植物油，烧热后用姜丝爆出香味，再把鱼段放入锅内，双面煎的金黄即可。这锅是晶钻技术不粘，可以用铁铲炒菜，手感很轻便，煎鱼还不掉皮。
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步骤3

炖鱼需要加1勺料酒和2勺红烧酱油，也可以按照自家需要的量加。
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步骤4

放大葱丝和辣椒，再加适量的清水炖鱼。炖鱼记得盖上锅盖。
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步骤5

随时通过可视锅盖查看，要小火炖鱼，老话说千滚豆腐，万滚的鱼，炖好了才会入味。
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步骤6

炖的鱼已收汁，加盐翻炒一下出锅。
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步骤7

好吃的菜已经上桌了！妈妈喊你回家吃饭了！
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步骤8

这锅好清洗无惧热锅冷冲。

红烧草鱼的烹饪技巧

1，先要先观察鱼的外表，新鲜的鱼一般眼睛都是黑白分明的。并且鱼身光鲜亮泽，鱼鳞没有破损，很完整。如果鱼鳞破损比较多的话，就建议不要买。 2。然后你可以闻下鱼身上的味道，如果鱼身上有自然的腥味，没有臭味，鱼就是新鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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