经典家常菜——炸藕盒

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美伊0606
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莲藕自古以来不仅是佳蔬，还是上好的补品。中医认为，藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效。同时，现代营养学的研究也表明，藕含有维生素C、铁、膳食纤维等营养素，有排毒养颜，滋润肌肤的功效。所以小伙伴可以在伏天和秋季多多食藕。 藕的做法也是有很多种，凉拌 、爆炒、油炸等等，今天，美伊就和小伙伴们分享一道堪称经典的家常菜——炸藕盒。

炸藕盒的用料

藕 1根 猪肉馅 200克
姜 5克 香葱 10克
面粉 50克 淀粉 25克
泡打粉 3克 生抽 一勺
料酒 一勺 盐 适量
鸡精 适量 食用油 适量
十三香 适量

炸藕盒的做法

经典家常菜——炸藕盒的做法图解1

步骤1

藕洗净去皮，改刀成连刀的藕夹备用。
经典家常菜——炸藕盒的做法图解2

步骤2

肉馅中加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀。
经典家常菜——炸藕盒的做法图解3

步骤3

面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊
经典家常菜——炸藕盒的做法图解4

步骤4

藕夹中酿上拌好的肉馅
经典家常菜——炸藕盒的做法图解5

步骤5

油温六成热，藕盒挂上面糊，入锅中火炸至两面金黄出锅。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘。
经典家常菜——炸藕盒的做法图解6

步骤6

这样做的炸藕盒，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。咬上一口就是满满的幸福

炸藕盒的烹饪技巧

这样做的藕盒，藕脆爽口，肉香四溢，味道鲜美。自己在家做美食，真香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载

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