红烧鳝段

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红烧鳝段的用料

野生黄鳝 三条 杭椒 150克
葱 姜
大蒜 豆瓣
精盐 酱油
味精 淀粉
料酒

红烧鳝段的做法

红烧鳝段的做法图解1

步骤1

鳝鱼洗净，切5厘米鳝段，加入料酒、盐少许腌制15分钟。

步骤2

杭椒切段、姜切片、大蒜切粒、葱切段备用

步骤3

油烧至7成，放入鳝段断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香，加酱油、盐、大蒜、杭椒翻炒，加少许水，淀粉收汁后起锅装盘

红烧鳝段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 王允私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 无水印

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