糖醋藕片

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妍大宝@
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糖醋藕片的用料

藕 300克 姜蒜粒 1勺
木耳 少许 糖 1勺
白醋 1勺 鸡精 半勺
盐 适量

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

1.姜丝切粒、青椒切粒、大蒜切碎、小米椒切圈（不吃辣可以不放）
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

2.木耳泡发好
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

3.藕片焯水，在锅中加入少许白醋和明油（防止藕片变黑），水开后放入藕片，用勺子不停搅动使藕片受热均匀，待藕片透明时捞出过冷水（这样藕片更脆）

步骤4

4.锅中加入半勺油，油热后倒入盛有姜、蒜、青椒的碗中，然后加入盐、少许白糖、白醋、鸡精搅拌均匀，
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

5.把焯好水的藕片和木耳放入盆中，加入调好的料汁搅拌均匀即可食用

糖醋藕片的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 妍大宝@ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜 私房菜

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