夏天的味道～凉拌苦瓜

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炎热的夏季里，我家餐桌上凉拌菜出镜率最高，今天午餐又将凉拌苦瓜端上桌，简单、清新开胃，适合我的口味，东古一品鲜特级酿造酱油不仅煎炒烹炸，还可以拌食，不一样的烹饪方式，一样的鲜香美味。
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凉拌苦瓜的用料

苦瓜 350克 剁椒 半汤匙
炒熟花生仁 2勺 蒜 4瓣
东古一品鲜酱油 2汤匙 ,盐 2克
醋 2汤匙 芝麻酱 1汤匙
食用油 几滴

凉拌苦瓜的做法

夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

食材准备好。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

蒜切碎和剁椒、芝麻酱一起放入碗中，加入醋和东古一品鲜酱油。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

拌匀备用。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜去瓤。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

切丝。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

放入开水中，水中加入盐和几滴食用油。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

约2分钟捞出，控干水分。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解8

步骤8

苦瓜装盘，浇上之前调好的料汁。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解9

步骤9

撒上炒熟的花生仁增香。
夏天的味道～凉拌苦瓜的做法图解10

步骤10

拌匀即食。

凉拌苦瓜的烹饪技巧

东古一品鲜酱油适合多种烹饪方式，日常必备。 调味料用量按自己口味调理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 拌 下酒菜 凉菜

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