豆腐蒸蛋

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豆腐蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 东北大豆腐 一块
火腿 50克 葱汁 5克
姜汁 5克 盐 4克
味精 1克 香油 2克

豆腐蒸蛋的做法

步骤1

将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；

步骤2

火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；

步骤3

将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

豆腐蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋： 与鹅肉同食损伤脾胃； 与兔肉、柿子同食导致腹泻； 同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-01-29

©本菜谱的做法由 惜缘00000002 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 东北菜 中国菜 10-11个月

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