麻辣萝卜干

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地里的萝卜下来了，多薅一些回来，先切后晒再腌制，香辣入味，脆爽可口 ！

麻辣萝卜干的用料

萝卜 10个 盐 4勺
白糖 2大勺 花椒粉 2勺
南德村调味料 2大勺 粗辣椒粉 2大勺
细辣椒粉 2大勺 白芝麻 1大把
油 适量 生抽 适量
鸡精 3勺

麻辣萝卜干的做法

麻辣萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜清洗干净，去掉头尾！
麻辣萝卜干的做法图解2

步骤2

切成筷子粗的条！
麻辣萝卜干的做法图解3

步骤3

平铺在筛网上！
麻辣萝卜干的做法图解4

步骤4

放在阳光下晾晒三四天！
麻辣萝卜干的做法图解5

步骤5

萝卜干晒至八九成干就可以了！
麻辣萝卜干的做法图解6

步骤6

收起来，倒进盆里！
麻辣萝卜干的做法图解7

步骤7

倒入适量的开水，浸泡一个小时！洗去萝卜干表面的灰尘，也能很好的去除萝卜的辛辣味！
麻辣萝卜干的做法图解8

步骤8

萝卜干捞起来，挤干水分！
麻辣萝卜干的做法图解9

步骤9

再次放在筛网里晾晒半天，把萝卜干表面水分晾干！
麻辣萝卜干的做法图解10

步骤10

盘子里放入粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻！
麻辣萝卜干的做法图解11

步骤11

淋上热油搅拌均匀备用！
麻辣萝卜干的做法图解12

步骤12

晾晒好的萝卜干放在大碗里！
麻辣萝卜干的做法图解13

步骤13

放入盐，白糖，南德村调味料，花椒粉！
麻辣萝卜干的做法图解14

步骤14

抓拌均匀，下手使劲儿揉搓，把材料都给揉到里面去！
麻辣萝卜干的做法图解15

步骤15

再放入刚刚做好的辣椒油，生抽，鸡精！
麻辣萝卜干的做法图解16

步骤16

翻拌均匀即可食用！
麻辣萝卜干的做法图解17

步骤17

酸辣脆爽，拿来佐餐，下酒都不错！
麻辣萝卜干的做法图解18

步骤18

装在无生水的玻璃瓶里，按压紧实！密封保存一年都不会坏！
麻辣萝卜干的做法图解19

步骤19

成品图
麻辣萝卜干的做法图解20

步骤20

成品图
麻辣萝卜干的做法图解21

步骤21

成品图
麻辣萝卜干的做法图解22

步骤22

成品图
麻辣萝卜干的做法图解23

步骤23

成品图
麻辣萝卜干的做法图解24

步骤24

成品图
麻辣萝卜干的做法图解25

步骤25

成品图
麻辣萝卜干的做法图解26

步骤26

成品图

麻辣萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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