京酱肉丝

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这是一道具有京津地区特色的美食，荤素搭配营养均衡，肉丝酱香浓郁，口感顺滑，选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油完成这道菜的制作，油更好，菜更香，寻味外婆乡。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

京酱肉丝的用料

里脊肉 300克 豆腐皮 2张
菠菜 100克 凤梨萝卜 半根
甜面酱 2勺 酱油 2勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺 淀粉 1勺
十三香粉 2克 葱碎 10克
蒜碎 10克

京酱肉丝的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解2

步骤2

肉切条状。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解3

步骤3

加入淀粉、十三香粉和一勺酱油。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解4

步骤4

反复抓拌均匀，静置20分钟。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解5

步骤5

菠菜清洗干净焯水切段。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解6

步骤6

豆皮放到沸水中煮1分钟。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解7

步骤7

凤梨萝卜切丝和菠菜段一起用豆皮卷起来。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解8

步骤8

斜切小段，码入盘中。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解9

步骤9

起油锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解10

步骤10

放入蒜碎炒出香味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解11

步骤11

放入肉丝翻炒变色。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解12

步骤12

放入甜面酱。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解13

步骤13

淋入酱油提味，翻炒均匀。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解14

步骤14

放入葱碎增香。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解15

步骤15

翻炒均匀，出锅。
#寻味外婆乡，香聚中国年#京酱肉丝的做法图解16

步骤16

装盘上桌即食。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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