养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！

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养生黑米桃酥，浓浓的黑米香，又香又脆，酥到掉渣！自己做的没有任何添加剂，没添加臭粉花纹一样漂亮！一定要试试，口感一定会惊艳到你。

养生黑米桃酥的用料

玉米油 120克 绵白糖 80-100克
鸡蛋（50克） 1个 小苏打 3克
泡打粉 4克 盐 1克
黑米粉 258克

养生黑米桃酥的做法

养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解1

步骤1

鸡蛋、绵白糖、泡打粉、小苏打、盐先加在一起
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解2

步骤2

打蛋器打发到糖融化
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解3

步骤3

分三次加入玉米油，混合均匀。这是不漏油的关键，玉米油一定要分次加。
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解4

步骤4

加入黑米粉，翻拌成团。
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解5

步骤5

移到揉面垫上，切块叠压，按压均匀即可，不要揉哦！
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解6

步骤6

分成35克一个剂子
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解7

步骤7

15个剂子分放在两个烤盘里
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解8

步骤8

用擀面杖按窝
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解9

步骤9

按深点也没问题，烤后会鼓起来。
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解11

步骤11

参考温度： 风炉 200 度预热，160度 16-20分钟左右（风炉同烤两层） 平炉上 火180，下火190烤15分钟左右（平炉一盘一盘烤）
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解12

步骤12

根据自己烤箱参考温度，我烤17–18分钟。烤一次原味看看上色情况。
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解13

步骤13

出炉啦！浓浓的黑米香味！裂纹漂亮！
养生黑米桃酥—米香浓郁，酥到掉渣！的做法图解14

步骤14

又香又脆，酥掉渣！

养生黑米桃酥的烹饪技巧

桃酥一定要用绵白糖，不要用其它糖代替。不喜欢甜糖最少用量80克，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-26

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 烘焙 派挞酥 酥类
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