黑松露海鲜鸡蛋羹

黑松露海鲜鸡蛋羹

精品 独家
1.1万 浏览 588 收藏
收藏
松露料理探险家
松露料理探险家
＋ 关注

还有谁不知道在家就能做出米其林同款黑松露海鲜鸡蛋羹！简单到有手就行。打几个鸡蛋，加点温水搅和匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜扎小孔，蒸8分钟。趁着这功夫处理虾和扇贝，洗净焯水。蛋液凝固后放上它们，再淋一勺黑松露酱，接着蒸5分钟。出锅淋上生抽香油，挖一勺，软嫩的蛋羹裹着大海的鲜美，黑松露独特香气瞬间在口腔炸开，鲜得眉毛都要掉了，都给我去做！

黑松露海鲜鸡蛋羹的用料

黑松露 500克 虾 4-5只
鸡蛋 4个 扇贝 4-5个
葱花 适量 黄酒 适量

黑松露海鲜鸡蛋羹的做法

黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

处理虾
黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

打鸡蛋并按照比例加盐和水
黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

捞去泡沫盖上保鲜膜并扎孔
黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

虾和扇贝肉加黑胡椒盐黄酒搅拌匀
黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

再加上一勺黑松露酱
黑松露海鲜鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

鸡蛋羹蒸，虾、扇贝都蒸熟开始排盘，加一勺黑松露酱

黑松露海鲜鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 松露料理探险家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 蒸 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 黑松露海鲜鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 黑松露海鲜鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活