鱼块炖豆腐

鱼块炖豆腐

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鱼肉炖豆腐是我家餐桌上经常做的一道菜。 鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗的防治很有帮助。 今天做的这道菜油我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它严选非转基因原料，传承小榨工艺精髓，物理压榨，控温炒籽，营养健康，菜油纯香！而且还能去腥提味，上色增香，用它做的鱼炖豆腐鱼肉鲜香，汤汁浓鲜，豆腐软嫩醇香，受到家人喜爱！
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

鱼块炖豆腐的用料

鲤鱼 半条 豆腐 1块
葱姜 适量 盐 2克
淀粉 适量 料酒 15克
生抽 20克 白糖 1勺
蚝油 10克 老抽 5克
鸡粉 5克 五花肉 200克
花椒 10粒 大料 2个
桂皮 1块 香叶 3片

鱼块炖豆腐的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼洗净切块，加少许面粉抓拌均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉切片
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热至180度左右，放入鱼块，炸至两面金黄捞出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解5

步骤5

另起锅烧油加五花肉煸炒微焦，加葱姜炒香，加所有调料，加炸好的鱼块和适当清水，大火煮开，转小火炖30分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入切好的豆腐块，在煮30分钟即可
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解7

步骤7

出锅前撒少许香菜段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鱼块炖豆腐的做法图解8

步骤8

美味

鱼块炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-30 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炸 炒 煮 炖
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