雪糍泡芙

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一口冰爽，双重暴击！ 当爆浆泡芙遇上糯叽叽雪糍，快乐直接拉满！ 酥脆外皮“咔嚓”破裂，冰凉奶油瞬间爆浆。再被Q弹软糯的雀巢芋泥啵啵雪糍温柔包裹。 冰爽不腻，一口沦陷！
参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY，总有一款是你的专属美味！#

雪糍泡芙的用料

酥皮部分 黄油 45克
白砂糖 35克 紫薯粉 5克
低筋面粉 45克 泡芙体部分
黄油 45克 清水 100克
盐 1克 白砂糖 4克
低筋面粉 60克 鸡蛋（蛋液） 3个（120克左右）
奶油部分 淡奶油 250克
白砂糖 10克

雪糍泡芙的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解1

步骤1

1. 黄油室温软化，加入低筋面粉、紫薯粉和白砂糖。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解2

步骤2

2. 拌匀即可。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解3

步骤3

3. 清水、黄油、盐糖倒入锅中。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解4

步骤4

4. 中火煮至沸腾。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解5

步骤5

5. 倒入低筋面粉。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解6

步骤6

6. 快速搅拌成团，继续小火翻1分钟，烫面完成。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解7

步骤7

7. 蛋液先倒一半，搅拌均匀。然后再一点一点加。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解8

步骤8

8. 面糊如图光滑，提起的时候有倒三角即可。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解9

步骤9

9. 面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出3-4cm左右大小。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解10

步骤10

10. 盖上酥皮。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解11

步骤11

11. 190度上下火18分钟，转160度10分钟。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解12

步骤12

12. 奶油挤入泡芙里。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解13

步骤13

13. 雀巢雪糍，芋泥酪酪味。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解14

步骤14

14. 简单装饰一下。
#雀巢冰淇淋新吃法#雪糍泡芙的做法图解15

步骤15

15. 可可爱爱的雪糍泡芙，完成。

雪糍泡芙的烹饪技巧

装饰随意，尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:12小时前

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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