酱爆墨鱼

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适合上班族的快手菜酱爆墨鱼，用丹丹有机郫县豆瓣酱，煸炒看着颜色很红亮，但是一点也不辣，很适合不能吃辣的小伙伴，做出来的菜也很有食欲。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

酱爆墨鱼的用料

彩椒 150克 墨鱼 300克
丹丹有机红油郫县豆瓣 30克 菜籽油 15毫升
生姜 20克 米酒 1勺

酱爆墨鱼的做法

#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解1

步骤1

准备食材:墨鱼洗净切成条状，彩椒切成斜片
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解2

步骤2

先将锅里的水煮开之后放入生姜
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解3

步骤3

倒入1勺米酒
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解4

步骤4

放入洗净的墨鱼
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解5

步骤5

汆烫30秒之后捞出
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解6

步骤6

炒锅内倒入15毫升菜籽油
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解7

步骤7

放入30克丹丹有机红油郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解8

步骤8

煸炒出香味
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解9

步骤9

放入焯过水的墨鱼
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解10

步骤10

煸炒均匀
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解11

步骤11

盖上锅盖焖煮5分钟
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解12

步骤12

放入彩椒片
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解13

步骤13

煸炒均匀即可关火出锅
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解14

步骤14

颜色好看有食欲
#川菜之魂 有机新生# 酱爆墨鱼的做法图解15

步骤15

酱爆墨鱼超级下饭，吃完上班摸鱼

酱爆墨鱼的烹饪技巧

墨鱼一定要提前焯水，这样可以去腥，也可以缩短煸炒的时间，避免墨鱼过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 爆 炒 煮 汆
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