椒盐猪小扒

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陈太私房菜
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椒盐猪小扒的用料

猪里脊 半斤 杭椒 一个
红辣椒 半个 葱 适量
椒盐 适量 油 适量
生抽 适量 生粉 适量

椒盐猪小扒的做法

步骤1

杭椒、辣椒和葱切成小丁点待用

步骤2

里脊切成半厘米厚的片状，用松肉锤或刀背剁松，每片肉再分切成三片，用油，生抽和生粉腌制半小时以上

步骤3

烧锅热油，中火煎猪扒至金黄，熄火盛起，再开火热油至高温，翻炸一次猪扒，盛在吸油纸或厨房纸上待用

步骤4

原锅炒双椒粒，加上猪扒，翻炒，加葱花，再翻炒，熄火，撒椒盐，翻炒均匀，盛起摆盘，哦啦！^^

椒盐猪小扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 陈太私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 一人食 煎 椒盐味

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