鸡翅豆角焖面

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【玛莎碎碎念】改头换面，重新做饭 最近忙婚礼忙的有点头昏眼花，经常半夜出没 所以我的早饭午饭晚饭质量每况愈下，审视了一下我的博客 我发现步骤图越来越少，尤其是我忙乎的翻糖婚礼蛋糕， 可能满手沾满面粉，翻糖，奶油的我很少能够端起相机 留下那凌乱的场面，但是我会尽量尽量再尽量。 这次忙完我没去哈咖啡吃甜品，我跟赤饱墩去了书城 很难得是赤饱墩主动去的，平日里我没少笑话他没啥文化 这厮可能被打击的有点崩溃，所以觉得洗心革面重新投入要学习学习管理 我正好也淘换了基本比较有用的书，包括园艺啦，手工啦，烘焙啦~~ 我觉得相对我自己会做的咖啡，30多块的价格，还不如买几本书籍 睡前阅读其实是个很好的习惯，昨晚赤饱墩读了好几页，今早问问 果然记忆力大好，居然记住了那么几条，能读就比不读强，我就这么安慰自己 读个几十年，说不定赤饱墩大人也可以出口成章了。期待赤饱墩华丽丽的蜕变！！ 忙完上半月，我可以中间稍微休息休息，再接再厉，下半月会轻松点，简单些！

鸡翅豆角焖面的用料

豆角 半斤 鸡翅 6个
手擀面 3两 花生油 3大匙
老抽 1大匙 生抽 1大匙
蚝油 1大匙 盐 1大匙
味淋 1大匙 葱姜蒜 少许

鸡翅豆角焖面的做法

鸡翅豆角焖面的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末备用，鸡翅飞水备用，豆角洗净切5厘米小段备用
鸡翅豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅中倒入油烧热至6成，加入葱姜蒜爆锅炒香，加入鸡翅，鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白

步骤3

倒入老抽，生抽，蚝油，味淋，盐把鸡翅翻炒一下，加入豆角煸炒2分钟，加入清水至刚刚没过豆角即可

步骤4

大火煮开后加入面条，注意面条不要翻动到锅底，要铺垫在豆角上面，因为面条比较容易糊底。

步骤5

盖好盖子焖煮十分钟，中间要多次打开锅盖搅拌一下面条，防止面糊在锅底，如果汤汁较少，面还没有熟透可以略 微加入少许开水

步骤6

煮好后加入N滴香油即可，煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上，没有流动的汤汁才对。

鸡翅豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-03

©本菜谱的做法由 玛莎的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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