牛肉番茄汤

5.0万 浏览 469 收藏
收藏
小样吃货走天涯
小样吃货走天涯
＋ 关注

牛肉番茄汤的用料

牛肉(以牛腩为佳，因为牛肉还可以再利用) 番茄
番茄酱 土豆
胡萝卜 卷心菜
洋葱 盐 少许
香叶 适量 番茄沙司 适量
黄油 适量 白胡椒 适量

牛肉番茄汤的做法

步骤1

牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。

步骤2

将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。

步骤3

锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了。

步骤4

将西红柿切大块倒入锅中。

步骤5

将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时。

步骤6

捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。

步骤7

卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片。

步骤8

锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化。

步骤9

把卷心菜炒软后盛出备用。

步骤10

将洋葱炒香。

步骤11

放入土豆和胡萝卜块翻炒。

步骤12

加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用。

步骤13

将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味。

步骤14

然后把蔬菜倒回锅中。

步骤15

将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

步骤16

以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。

牛肉番茄汤的烹饪技巧

近年来，营养专家研究发现，番茄具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值，在寒冷的冬季里给家人做上热腾腾的一锅，享受美食的同时也享受着家庭的温暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-03

©本菜谱的做法由 小样吃货走天涯 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲

牛肉番茄汤的其他做法更多

牛肉番茄汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛肉番茄汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉番茄汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 牛肉番茄汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活