香菇油菜

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香菇油菜的用料

油菜(上海青) 干香菇
蒜片 姜片
蚝油 鸡粉
糖 盐

香菇油菜的做法

步骤1

提前把泡香菇，姜蒜切片，油菜对半切开备用。（ＰＳ：泡香菇的水留起来）

步骤2

烧开水把油菜稍微焯一下，捞起待用。

步骤3

放油把姜蒜片下锅爆香，再放入香菇一起炒一下，加少许水，加适量盐、鸡粉、蚝油和少许糖，翻炒。（差不多收汁了可以直接放入油菜翻炒，上盘）

步骤4

用泡过香菇的水加一点淀粉勾芡，关火。淋上排好盘的油菜上。

香菇油菜的烹饪技巧

想要干香菇好吃： 1.用温水泡，同时放一点的糖到水里一起泡，用温水泡香菇一般不要超过2个小时。 2.炒香菇之可以把泡好的香菇上锅蒸几分钟再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

©本菜谱的做法由 皇家夏洛特 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 2-3岁

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