啤酒虾

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倾城忆红尘
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啤酒虾，很受欢迎的一道菜，也是有很多做法，但是少不了的就是啤酒。虾炒熟，倒入啤酒大火煮开，一直煮到汤汁变浓，那时酒精也就挥发完了，真的是老少皆宜的一道菜。节日宴客也很不错哦。

啤酒虾的用料

大虾 1斤 啤酒 500ml
油 适量 盐 适量
白糖 适量 老抽 适量
料酒 适量 生抽 适量
鸡精 适量

啤酒虾的做法

啤酒虾的做法图解1

步骤1

青虾适量
啤酒虾的做法图解2

步骤2

剥去虾头，挑去虾线洗净
啤酒虾的做法图解3

步骤3

起油锅，下虾炒至变色
啤酒虾的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，加入盐
啤酒虾的做法图解5

步骤5

加入料酒、姜片、老抽和白糖翻拌均匀，大火烧开熬煮至汤汁浓稠，加入鸡精出锅就可以了

啤酒虾的烹饪技巧

1、啤酒煮虾，不腥 2、加入适量老抽上色更好看 3、加入糖更美味 4、生姜也是去腥的(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-09

©本菜谱的做法由 倾城忆红尘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 炒

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