煲仔菜：豆酱焗乌头

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鱼， 每天必吃，蒸，煎，。。。 煲仔焗鱼，沿海地区都是喜欢吃的。。。 试试

豆酱焗乌头的用料

乌头鱼 一条 芹菜 适量
豆干 适量 姜 适量
蒜 适量 油，盐 适量
普宁豆酱 适量

豆酱焗乌头的做法

煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解1

步骤1

乌头鱼，芹菜。
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解2

步骤2

乌头鱼，处理干净， 切段，备用
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解3

步骤3

芹菜，豆干，蒜，姜， 切好备用
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解4

步骤4

热锅热油，小火爆香姜蒜
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解5

步骤5

把鱼入锅，中火把鱼双面微煎
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解6

步骤6

鱼双面微煎黄
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解7

步骤7

把鱼盛出备用
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解8

步骤8

留下的油，下芹菜翻炒
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解9

步骤9

把豆干也放入
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解10

步骤10

把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解11

步骤11

把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面 然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面 加热就OK了
煲仔菜：豆酱焗乌头的做法图解12

步骤12

OK

豆酱焗乌头的烹饪技巧

当然不用放盐，放鸡精 豆酱已经很入味了。。 当然配菜可以选择其它，比如青蒜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 香 爆 煎 炒 煲

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