红衫鱼茸粥

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华榕肥仔
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某日闲来翻看唯灵先生的食谱.喜欢其中一道红衫鱼茸粥...心动不如行动.煲粥!!!

红衫鱼茸粥的用料

红衫鱼 二条 蚝豉 适量
米 50克 陈皮 1/4个
菜芯粒 适量 香菜切粒 适量

红衫鱼茸粥的做法

红衫鱼茸粥的做法图解1

步骤1

红衫鱼用盐腌1个小时.
红衫鱼茸粥的做法图解2

步骤2

用油煎香.
红衫鱼茸粥的做法图解3

步骤3

拆肉.
红衫鱼茸粥的做法图解4

步骤4

鱼头鱼骨香菜的头用鱼骨袋装着和米一起煲粥.
红衫鱼茸粥的做法图解5

步骤5

米用盐,油浸泡后.加水煲开,并加入蚝豉,陈皮.(唯灵先生连浸泡陈皮的水也用来煲粥)
红衫鱼茸粥的做法图解6

步骤6

当粥的米煲开后,去除鱼骨,捞起陈皮切丝.
红衫鱼茸粥的做法图解7

步骤7

菜芯切粒备用.
红衫鱼茸粥的做法图解8

步骤8

红衫鱼肉,陈皮丝,菜芯粒回锅煲5分钟.调味.吃粥.洒上香菜粒,胡椒粉更加提升味道的感觉.

红衫鱼茸粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 华榕肥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 煮 咸鲜 咸

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