土豆鸡块

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芸娘
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宝贝和外公外婆去乡下了。一个人本来想出去随便吃点。奈何厨房里还有昨天蜜汁鸡块做剩的半只鸡等着。像这样做菜会不会有点暴殄天物呢？

土豆鸡块的用料

鸡肉 小半只 土豆 一只
姜丝 料酒
花生油 蒜子
醋 老抽

土豆鸡块的做法

土豆鸡块的做法图解1

步骤1

尖翅、头、脖、皮、尾全舍去。用剪刀剪成小块——刀切的话有碎骨片，不利于小盆友吃哦。
土豆鸡块的做法图解2

步骤2

配料
土豆鸡块的做法图解3

步骤3

土豆。为证实土豆不是那种甜的，生吃了一小口。
土豆鸡块的做法图解4

步骤4

放花生油，油八成热时候放姜丝。食盐少许。鸡肉下锅，加料酒、盐。2分钟后加土豆。加水，水刚好能没过所有食材。加盐。
土豆鸡块的做法图解5

步骤5

加老抽。此时，错把醋当成酱油，猛倒——怀疑为什么这次酱油不上色了？ 总之此时加老抽和醋。大火煮开后改小火。
土豆鸡块的做法图解6

步骤6

等收水。不要等完全收水，等汤汁快要干的时候，关火。
土豆鸡块的做法图解7

步骤7

出锅后放一个盘子的效果没拍照片。这是分放保鲜碗里，留给我家宝贝晚上回来吃的。一个人的午餐。

土豆鸡块的烹饪技巧

许多人喜欢吃鸡翅，鸡的翅膀分三部分，翅尖、中翅、膀根。中翅比较嫩，号称“活肉”。膀根有点象小鸡腿。翅尖我不建议吃，因为鸡体内的毒素大部分集中在这里哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 芸娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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