香煎鲳鱼

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女儿喜欢吃鱼，在早市买的新鲜活鲳鱼，来个煎的换换口味。

香煎鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 葱姜 适量
蒸鱼豉油 适量 胡椒粉 适量

香煎鲳鱼的做法

香煎鲳鱼的做法图解1

步骤1

配料，碗里是盐糖胡椒粉
香煎鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼一分为二，加黄酒，盐等调料腌制。
香煎鲳鱼的做法图解3

步骤3

姜擦锅，并放油。
香煎鲳鱼的做法图解4

步骤4

鱼大概腌制半小时，入锅前用厨房纸吸取表面水份。
香煎鲳鱼的做法图解5

步骤5

小火耐心翻面煎制，放入葱花一起煎。
香煎鲳鱼的做法图解6

步骤6

两面微焦，出锅，葱花点缀。

香煎鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 tototo 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 煎 家常菜 咸

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