鸡茸炒饭

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周末请朋友来家吃饭，用半只老母鸡炖了鸡汤，剩下的肉又老又柴，连老公这个垃圾桶都不愿意吃了。又舍不得扔了，浪费，就想了这个办法，结果味道还挺不错。妈妈再也不用担心我会浪费～So easy～

鸡茸炒饭的用料

剩饭 一碗 鸡蛋 2个
炖鸡汤剩下的老母鸡 半只 香菜 2根
白芝麻 适量 黑胡椒粉
鲜辣粉 孜然粉
料酒 盐
鸡精

鸡茸炒饭的做法

步骤1

老母鸡肉用手拆下，撕成小片。锅烧热，不用加油，直接下锅炒干水分。加盐，黑胡椒粉，鲜辣粉，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀出锅。看上去有点像肉松。

步骤2

鸡蛋加盐和少许料酒打散，锅里倒油，大火，快速把鸡蛋炒散，盛出备用。

步骤3

热锅，加少许油，把米饭倒入，炒散。加入刚刚炒好的鸡肉松，和适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤4

香菜洗净切碎，加入锅里，同时加入鸡蛋碎，一起翻炒。等香菜飘出香味就可以出国了。咸香开胃，快点开动吧～

鸡茸炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 微微凯特 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒饭 主食 饭

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